Bakkerij Boersma
Van bloem tot brood
Bakker Sjouke Boersma kwam al vroeg in aanraking met natuurlijke producten. Als kind woonde Sjouke boven de bakkerij van zijn ouders, en kwam ook graag in de bakkerij. Door zijn jarenlange ervaringen met diverse grondstoffen weet hij alles te vertellen over de smaak en de details van bepaalde granen, zoals rogge en tarwe.
Door te voelen, te kijken, te ruiken en te luisteren weet Sjouke met welke kwaliteit hij te maken heeft. Bij het kneden, handmatig of in de kneedmachine, voelt en hoort hij hoe het product erbij staat. Zelfs bij het malen van het graan op zijn eigen graanmolen hoort hij het verschil in kwaliteiten.


Graanmolen Bakker Boersma
Dat Sjouke een ondernemersgeest bezit blijkt wel uit de recente aanschaf van deze nieuwe graanmolen. Hiermee zet hij weer een stapje verder in de ontwikkeling van zijn ambacht. Door zelf zijn graan te malen kan hij beter een bepaald karakter (of bite) aan zijn brood geven. Voor zijn klanten is het belangrijk om te weten waar het product vandaan komt. Door de eigen graanmolen speelt Bakker Boersma juist op deze behoefte in
Puur lokaal BLOEM EN MEEL
Van akker tot bakker, van bloem tot brood, Bakker Boersma bakt met PUUR LOKAAL; bloem en meel van 100% Nederlandse bodem! Puur lokaal BLOEM EN MEEL is in Nederland ontstaan vanuit de ambitie om met kennis, vakmanschap en gedrevenheid te streven naar producten met zoveel mogelijk kracht uit de natuur.
